Annonse

Strutsepizza best i Sverige

Sveriges beste pizza bakes i Kalmar, og den er basert på mørt strutsekjøtt. En samstemt jury bestående av råvarespesialister og kokker kåret Hassan Saroe fra Pizzapalatset i Kalmar til svensk mester i Pizza-SM 2009.

Ifølge juryen er pizzaen unik, nytenkende og veldig god. Akkurat slik en pizza skal være.

– Det var smaker som vi ikke tidligere hadde vært borti. En perfekt balanse mellom det søte og det syrlige. Råvarene var unike og sunne, mener juryleder Magnus Lilienström fra fagbladet Fast Food.

– Inspirasjonen kommer fra det persiske kjøkkenet ettersom jeg kommer fra Iran. Der spiser man mye frukt i maten, og man bruker fugl som basismat sammen med ris. Jeg ville vise at man kan bake en god pizza med noe så annerledes som struts sier, årets vinner Hassan Saroe.

Annonse
Annonse