Byttet laks med pølser etter prishopp

– Før jul så slutta vi å gjøre de store innkjøpene av fisk. Før det hadde vi brukt en del laks, men vi merket at prisen ble for høy, seier Hans Ottar Humborstad fra Kjølsdalen i Nordfjord til NRK. Familien Humborstad har byttet ut laks med pølser og andre ferdigprodukter som er billigere.

Det siste året er lakseprisen nesten doblet. Som følge av det stuper fiskesalget, særlig blant unge under 34 år.

I fjor gjekk fiskesalget her i landet ned med 15 prosent. I løpet av de siste fem årene har forbruket av fisk i Norge minket med 26 prosent, ifølge kanalen.

– Laks har vært en viktig del av det norske fiskeforbruket. Dermed vil en nedgang i lakseforbruket mest sannsynlig også bety en nedgang i fiskekonsumet blant norske forbrukere, sier Øyvind Kråkås i konsulentfirmaet Havbrukspartner.

Han mener det er svært synd, fordi laksen har vært en viktig driver for nordmenns fiskevaner. I tillegg til at lakseprisen stiger, har kjøtt blitt billigere. Og butikkene bruker ikke lenger laks eller annen fisk som lokkevare.