Det blir flere sertifiserte økologiske bakerier

Den siste rapporten fra Landbruksdirektoratet viser at nordmenn kjøper mer økologiske kornvarer som brød og bakervarer. Siden 2014 har antallet bakerier som er Debio-godkjent økt med om lag 30 prosent.

Det melder Bakeri.

I 2018 kjøpte nordmenn økologiske matvarer i dagligvarebutikker for om lag 2,9 milliarder kroner, som er en øking på 8 prosent fra 2017. Første halvår 2018 økte salget av kornvarer med 19 prosent i dagligvare, noe som ga en omsetning på 164 millioner og det antas at totalen ble på mer enn 300 millioner for hele 2018. Data fra bakeriutsalg er ikke samlet inn i rapporten, men det er grunn til å tro at tallet er svært likt som i dagligvare.

I 2018 var det 83 virksomheter som var godkjente som økologiske bakerier, mot 58 i 2014. Toppen var likevel i 2017, med 91 godkjente virksomheter.