Vil hjelpe butikkene med sameksponering

– Vi har jobbet med sameksponering i mange år, men nå har vi laget en skole der vi systematisk arbeider med å sette ulike produkter sammen og ser på effekten av dette, sier sjef for sisteleddsmarkedsføringen Nina Kvammen.

Mills har laget en erfaringsbank som inneholder bildeforslag til sameksponeringer og salgstall. Mills’ selgere bruker tallene til å snakke med butikkene, for å igjen fylle kundenes handlekurver.

– Butikkene synes det er fint å få tips om ulike eksponeringer, og hva man kan sette sammen. Når butikkene for eksempel har kjøttkampanje, kan man ta med saus og tilbehørssalater som passer perfekt til, sier Kvammen.

– I en stor undersøkelse har Spirit Gruppen spurt forbrukerne om hvordan de ønsker å få produktene presentert. Svaret var at de ønsket produkter som passer sammen presentert på en måte som gjør det enkelt å finne ingrediensene til en middagsrett på ett sted.

Hjelpe butikkene

Sameksponering virker, ifølge tallene. For eksempel har salater som rekesalat et høyt mersalg når de plasseres med pølser.

– Rekesalat og pølse sammen ga 174 prosent økt salg. Det viktigste å tenke på når man skal sameksponere varer, er at de passer sammen. Det er ikke alle som er like flinke til å lage mat, og da kan våre selgere hjelpe butikkene med dette, tipser Nina Kvammen.

Mills startet Sameksponeringsskolen for to år siden. Selskapet er opptatt av tall som viser at sameksponering fungerer, nå som de ikke lenger selv kan flytte på varene ute i butikkene.

– Selgerne våre oppfordrer butikkene til å sameksponere mer og mer. Vi registrerer at kjedene også er mer interessert i dette. Selgerne våre besøker butikkene regelmessig, og da er det bare å snakke med dem om sameksponering, oppfordrer Kvammen.

Sameksponering tilpasset butikkene

– Hva er planen videre for Sameksponeringsskolen?

– Nå skal vi lage en fin sameksponeringskatalog som blir ferdig ved juletider. Den vil vise fine eksponeringer som passer helt frem til sommeren. Hvis det er ønsket, kan vi sette sammen sameksponeringer tilpasset den enkelte butikk, sier Nina Kvammen.

Høsteksponering

• Taco-trenden fortsetter, og i snitt spiser nordmenn taco annenhver uke. Sammen med taco øker Melange handlekurven og dobler salget.
• Delikat Grønnere middag gir stor vekst ved sameksponering. Grønnere middag mer enn dobler salget ved sameksponering med kjøtt og kylling.
• Sameksponering med Olivero og pålegg gir 70 prosent økt salg, eksponering med Polarkaviar og egg gir 44 prosent økt salg, Kaviar og knekkebrød gir 60 prosent økt salg, remulade og fisk gir 140 prosent økt salg, sameksponering av rekesalat og pølse gir 174 prosent økt salg og Melange flytende og kakemiks gir 170 prosent økt salg. Majones og skalldyr gir et stort mersalg. Det er viktig at eksponeringer har god synlighet med varetrykk og prismarkering for at det skal gi god vekst.

Kilde: Mills (Salgstall fra et utvalg butikker der de har tatt ut salget før og under sameksponeringsperioden).

Juleeksponering

• Til jul oppfordrer Mills alle butikkene til å lage baketorg med kakepynt, ferdig glasur med mer, i tillegg til mel og Melange. Dette inspirer kundene til å bake selv, og legge flere varer i handlekurven.
• Cirka 60 prosent av forbrukerne baker med Melange. Sameksponering på juletorg med Melange gir 80 prosent vekst til jul.
• 92 prosent av salget i julen står Mills majones for. Salget øker med cirka 50 prosent i volum til jul.
• Sameksponering av julevarer gir ofte god lønnsomhet og forbrukerne fin variasjon. Mills julepostei sameksponert med Delikat Jule rødbetsalat gir stor vekst.
• I romjula er det mange forbrukere som kjøper kalkun og waldorfsalat. Da er det viktig å ha nok med dette i butikkene, gjerne eksponert sammen.

Kilde: Mills (salgstall fra utvalg butikker der Mills har tatt ut salget før og under sameksponeringsperioden).