Annonse
Frukt & grønt
Vinneren av NM i Sunn fastfood 2019 er kåret
Zawai på Briskeby i Oslo er vinner av årets konkurranse, med sin Zawaiian Classic. – Her nærmer vi oss restaurantstandard, sa jurymedlem og kokk Bård Greni.
Målet med konkurransen er å sette søkelyset på det som tilbys til folk i farta slik at det blir lettere å velge sunnere. Kriteriene for å delta i konkurransen er at retten må inneholde minst 100 gram frukt eller grønnsaker og ellers være i tråd med kostrådene.
– Det var tett i toppen, men de tre toppfinalistene serverte god mat til sine gjester. Vi gleder oss over å se at trenden er at stadig flere ønsker å tilby sine kunder et sundt og godt alternativ, skriver Opplysningskontoret for frukt og grønt i en pressemelding.
Blant årets deltagere var ferger, bensinstasjoner, streetfoodutsalg, utsalgssteder på flyplasser, kroer, festivaler og gatekjøkken.
På toppen troner Zawai med sin Zawaiian Classic poke bowl med ferske råvarer, delikat presentert og med muligheten for å velge fullkornris. Zawai presenterte også retten på en forbilledlig måte, og kunne tilby liten eller stor porsjon.
– Dette smakte så godt at jeg kunne ha laget det selv, avsluttet kokken Bård Greni da han overrakte førsteprisen.
Zawai har virkelig gått inn for å fremme retten sin i konkurranseperioden.
Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG) arrangerte NM i sunn fastfood for 6. året på rad, og ser en tydelig trend. Det blir stadig flere utsalgsteder som ønsker å tilby sunnere alternativer, så denne konkurransen har kommet for å bli. Alle som serverer mat til folk i farten kunne delta.
På 2. plass kom Haven på Oslo Lufthavn Gardermoen, med sin Smoothie bowl.
På 3. plass kom Pink Fish i Grensen i Oslo som hadde meldt på sin American Poke.