Annonse
Illustrasjonsfoto: AFP PHOTO ALBERTO PIZZOLI

Lager is med smak av tørrfisk og øl

På Hurtigruten finner du fløteis med ølsmak, og is med smak av tørrfisk. Isen er det den lokale produsenten Arktis Gelato som lager.

Tørrfisk-gelatoen lages ved at de koker opp en base med ekte tørrfisk, før de blander den med resten av ingrediensene i ismaskinen. Mat- og drikkedirektør i Hurtigruten, Freddy Storaker Bruu, forteller til Godt at det hele startet da skipene skulle pusses opp for noen år siden.

Annonse
Annonse