Butikk i praksis

Norge er fortsatt verdens nest mest kaffedrikkende land målt per capita. Kun slått av Finland. Men omsetningen av det svarte gull har stoppet opp, og faktisk gått litt ned de siste årene.

Bakeriansvarlig Helene Sofia Fia Natvig hos Meny Holmen i Asker har redusert svinnet i bakeriavdelingen med mer enn 40 prosent det siste drøye året.

Hos Spar Kastellet myldrer det alltid av folk. Her får man alt, og tilbudene tilkjennegis på store plakater i området.

Målbevisst arbeid med å redusere svinnet er i mange tilfeller det beste man kan gjøre for å bedre resultatet, mener butikksjef Marianne Haavi hos Meny Jarhuset i Bærum.

Stadig flere butikker får selvbetjente kasser. Det åpner for nye måter å naske på.

Nå lanserer Tomra digital resirkuleringsrefusjon for retur av pant gjennom kjedenes lojalitetsprogrammer. Praktisk og mer miljøvennlig, mener selskapet.

Sol og varme har kommet til landet flere steder, og flere butikker gjør klart uteområdet med varer og plakatering. Gründer i Smart Supply mener det er mange detaljer som avgjør om en butikk er bra eller dårlig.

Programvareselskapet TotalCtrl og IT-selskapet Atea har inngått et samarbeid for å kutte matsvinn i matindustrien.

Energirådgiver Trond Paasche gir sine tips til hva butikkene kan gjøre for å spare strøm. Det høye prisnivået på strøm henger sammen med flere faktorer.

For rundt fire år siden kom gründer Kjell Hagen på ideen Shoppinglist – et brett for mobilen på handlevogner.