Mer lokalmat, vegetar og overskuddsmat

Fokus på miljø, dyrevelferd og helse har ført til en økning i veganske og vegetariske produkter på 46 prosent i Meny i 2019, mot 2018. Eksempelvis ble det i fjor sommer solgt dobbelt så mange vegetarburgere som året før. Selv før jul, hvor nordmenn handler tradisjonelt, økte salget av veganske og vegetariske produkter betydelig.

– Vi solgte mer nøttesteik denne jula enn noen gang før, og fikk også oppsiktsvekkende mange kundehenvendelser på denne steika. Interessen er fortsatt størst blant yngre, og mest i storbyene, sier kommunikasjonssjef Nina Horn Hynne i Meny, og legger til at et stadig rikere og bedre utvalg av plantebaserte alternativer også bidrar til veksten.

Lokalmat mer trendy

Også lokalmat er blitt mer trendy. I 2019 økte Menys salg av lokalmat med 5,9 prosent mot 2018. I inneværende år vil Meny nå en omsetning på over en milliard kroner på denne varekategorien.

– Folk er mer opptatt av hvor maten kommer fra. De vil ha varer med lokal identitet, unike historier og gjerne støtte lokalt næringsliv. Denne trenden tror vi vil forsterke seg i årene fremover. Vi jakter kontinuerlig på nye, unike norske matskatter, sier Horn Hynne.

Tonnevis med mat reddet

I dag kastes en tredjedel av all mat som produseres. Meny har som mål å halvere sitt matsvinn innen 2025, målt mot 2015. I 2019 kastet kjeden 1147 tonn mindre enn i 2018.

– Vi merker økt bevissthet blant kundene. Posene med overskuddsmat, som legges ut i appen Too Good To Go, rives bort. Og nedprisingsvarene blir også raskt borte, sier Horn Hynne.

100 Meny-butikker er tilknyttet Too Good To Go, og disse har til sammen reddet 107.000 matporsjoner i 2019 – dobbelt så mye mat ble reddet, mot året før.

Meny og kundene berget i fjor 550 tonn butikkstekte brød ved å kjøpe dem neste morgen til halv pris og 250 tonn singel frukt og grønt i egen kurv til 10 kr pr kg.