F.v. Ordfører Saxe Frøshaug, daglig leder i Askim Frukt- og Bærpresseri Astrid Lier Rømuld og administrerende direktør i Stiftelsen Matmerk Nina Sundqvist. Foto: Matmerk.

Nyheter

Askim Frukt- og Bærpresseri til topps i tøff kategori

Askim Frukt- og Bærpresseri tildeles Spesialitet-merket for to av sine produkter.

Are Knudsen

Publisert 01.07.2020 - 07:41 Sist oppdatert 01.07.2020 - 10:11

Med de to nye Spesialitetene Årgang Askim Eple og Aronia og Årgang Askim Aroma, er Askim i godt Østfold-selskap: Dyre gård, Bamsrudlåven, DUGA, Lippert drikke, Troll laks fra Engelsviken, Ek gårdspakkeri og Den sorte havre er alle merket med Spesialitet.

Både Vinmonopolet og utelivsbransjen rapporterer om stor økning i salget av alkoholfrie produkter. Flere ønsker å servere alkoholfrie alternativer til mat. Kombinasjonen av syre og sødme gjør eplemost til et svært godt følge til mat.

– Vi har arbeidet målrettet for kunne tilby et alkoholfritt alternativ til mat og har brukt vår kompetanse til å finne riktig smakspalett til ulike matretter. Å bli hedret for innsatsen er stas, må jeg si, sa en stolt daglig leder Astrid Lier Rømuld i en pressemelding fra Matmerk, som administrerer merkeordningen.

Etter hvert som etterspørselen har økt har også utvalget av norsk eplemost blitt større. De beste holder svært høy kvalitet, noe som gjør det vanskelig å hevde seg i toppen. Askim Frukt- og Bærpresseri har produsert eplemost siden 1936 og fokuserer på at produktene skal passe til mat. At de nå får tildelt Spesialitet for to produkter, vitner om stor råvarekjennskap og fokus på kvalitet, mener Nina Sundqvist, administrerende direktør i Stiftelsen Matmerk.

Om Årgang Askim Eple og Aronia trakk juryen fram en kraftig smak som kan minne om tanninene i en rødvin, og en god balanse mellom det bitre fra Aroniaen og det sødmefulle fra eplemosten. Årgangsserien er spesielt utviklet som et alkoholfritt alternativ til mat. Dette vitner også juryens begrunnelse om.

– En eplemost i særklasse! Om Årgang Askim Aroma sa juryen at den har en tydelig eplesmak, er aromatisk og frisk med en rund avslutning. Eplemosten har tydelig råvarepreg og har en flott farge.