Skal lage frukt- og bærakademi for unge

Samarbeidet skal koble skolene med kunnskapen og kompetansen som fins om mat og drikke i nærområdet, og skape en arena for samarbeid, læring og rekruttering.

– Lerum har vært sponsor for ViteMeir siden 2019 og har en sponsoravtale som går ut 2022. I tillegg til denne sponsoravtalen får vi nå et engangsbeløp på 250.000 kroner som skal gå til å kjøpe relevant utstyr for Smakslaben. Dette er vi svært glade for, sier markedssjef i ViteMeir, Erlend Fardal Lunde i en pressemelding.

Som en del av et læringsopplegg rettet mot faget mat og helse og naturfag, vil Lerum og ViteMeir lage et frukt- og bærakademi. Gjennom systematisk innsamling av utsortert frukt og bær fra butikker, og også private og offentlige hager i sesong, henter elever inn råvarer til egen produksjon med frukt- og bærpresse og kokekar. I denne prosessen får de også innsyn i en produksjonskjede fra råvare til matprodukt, prøvd teknikker og metoder for produksjon og utforske hvordan matvalg og matforbruk kan påvirke miljøet, klimaet og matsikkerheten.

– Lerum vil være med på dette av flere grunner. Vi trenger arbeidstakere i framtiden som har interesse for bærekraftig utvikling og produksjon av mat og drikke. Ved å tidlig introdusere elever for de mulighetene som ligger i nærområdet, kan det hende vi klarer å rekruttere lokalt i framtiden, sier adm. direktør i Lerum, Trine Lerum Hjellhaug.