Medaljedryss til Meny i NM i Sjømathandler

­– Det er viktig for Meny å utvikle matgleden og fagkompetansen til våre matarbeidere. Det ligger hardt arbeid og mye trening bak, så vi er svært stolte over resultatene, sier Meny-sjef Vegard Kjuus i en pressemelding.

Christian Holth Clasen fra Oslo, ferskvaresjef hos Meny Gystadmarka, stakk av med den gjeveste medaljen og kan titulere seg selv som norgesmester.

– Jeg er kjempeglad for å vinne. Det er gøy å konkurrere i noe man er ordentlig interessert i. Jeg tror også at det gjør at jeg yter det lille ekstra til kunder som jakter på noe nytt og spennende. Dialogen med kundene er det mest givende med å jobbe som sjømathandler, sier Holth Clasen, som tidligere har vunnet NM-gull i sjømathandler for lærlinger.

Det ble en lang finaledag under NM i Kristiansand i går. De åtte finalistene, som kvalifiserte seg via uttak i vår, måtte gjennom fire deler: varemottak, håndskjæring, servere innovative retter for barn, og eksponering av sjømat i disk.

Malin Lindal Olaussen, som jobber hos Meny Sørlandsparken, tok sølv, mens Hedda Leversen Larsen fra Fisketorget i Stavanger tok bronse.

– Det er skikkelig gøy å få lov å fremme faget på denne måten. Jeg er lidenskapelig opptatt av norsk sjømatnæring og matlaging, sier Lindal Olaussen.

Under NM i Sjømathandler ble det også delt ut medaljer i klassen for lærlinger. Linda Helene Johansen, fiskeansvarlig hos Meny Skedsmokorset, stakk av med førsteplassen, mens Jonas Bjørgaas Rogne, assisterende ferskvaresjef hos Meny Gystadmarka, fikk sølv. Mimoun Kandrouch (51), som jobber hos Meny Drøbak City, tok bronse.

Yrkes-NM arrangeres under World Skills i Sørlandshallen i Kristiansand 26.-29. september. Dette er en fagkonkurranse for ulike yrkesfag, inkludert matfagene. Tirsdag 29. september ble det gjennomført norgesmesterskap i sjømathandler i to klasser. Onsdag var det NM i butikkslakter for lærlinger. Her deltar fem fra Meny.