Salatmestern
Foto

I 2021 åpnet Salatmestern i Fredrikstad første del av det store solcelleanlegget sitt, med bruk av både tak og fasade. Vinteren 2022 ble kapasiteten mer enn fordoblet, med nesten 900 solcellepaneler til sammen. Foto: Salatmestern

Store utslippskutt i Salatmestern

Publisert: 2. juni 2022 kl 08.47
Oppdatert: 2. juni 2022 kl 08.55

­– Vi er veldig fornøyde med hva vi har fått til, sier daglig leder Thomas Andersen i Salatmestern i Fredrikstad i en pressemelding.

– Det har jo krevd litt, men når vi ser de store effektene, er det verdt det for oss som vil ta miljøansvar og bidra aktivt til det grønne skiftet.

Salatmestern har i perioden 2017 til 2021 laget klimagassregnskap ved bruk av løsningen til Cemasys, som skal sikre en korrekt sammenstilling av bedriftens klimafotavtrykk. Regnskapet for 2021 viser en samlet reduksjon fra 430 tonn CO2e i 2017 til 146 tonn i 2021. Dette tilsvarer 66 prosent reduksjon.

For Fredrikstad kommune er målet at klimagassutslippene skal være redusert med 60 prosent innen 2030 sammenlignet med 2016.

– Vi har nå nådd Fredrikstad kommunes mål på godt under halvparten av tiden. Da er det lov å bli litt stolt. Vi som lever av matvareproduksjon, bør gå i front for miljøet. Vi lever jo av å lage kvalitetsprodukter, og da må bærekraft være i fokus, sier Andersen

Det er flere store tiltak som Salatmestern har gjort for å få til disse endringene. De viktigste er; stopp i bruk av oljefyring i 2017, ytterligere forbedret avfallshåndtering, ombygning av kjøle-/fryselager og bygging av solceller på tak og fasade. Dette har gitt store reduksjoner i både direkte og indirekte utslipp av klimagasser. For direkteutslippene er reduksjonene på hele 86 prosent, hvor det gjenstår kun 32 tonn CO2e i 2021.

Det siste store tiltaket som får full effekt først i 2022, er etablering av solcelleanlegg på tak og fasade. Cairka 880 solcellepaneler er montert, og samlet gir dette nok energiproduksjon til å redusere elektrisitetsforbruket per år tilsvarende 317.000 kwh.

Ledige stillinger – Dagligvarejobb