Andreas Enger Fjellheim er verdens beste unge kokk

Her møtes verdens beste kokker under 25 år møtes hvert andre år.

– Norske Kokkers Landsforening (NKL) vil på vegne av hele Kokke-Norge gratulere Andreas Enger Fjellheim og hele teamet med seieren. Vi er utrolig stolte over Andreas sin prestasjon og hvordan han jobber for å nå sine mål og ambisjoner. Andreas er uten tvil en stjerne, som vi håper vil skinne lenge. Vi blir ikke overrasket om dere får se han i nye kokkekonkurranser, sier daglig leder Espen A. Wasenius i NKL i en pressemelding.

Andreas kvalifiserte seg gjennom topprestasjoner i Worldchefs regionale semifinaler. I Global Chef Challenge Finals samles de beste og flinkeste for å vise hvordan de mestrer kokkekunsten.

Vinnermenyen

Her er menyoppgaven Andreas vant med:

Andreas vant i tillegg prisen for beste rett av kalv og den viktige bærekraftprisen. Hans Bueschkens Trophy er oppkalt etter tidligere Worldchefs-president og kokk Hans J. Bueschkens. Han innførte konkurransen for fremme og utvikle unge kokkers talent og gjøre de klare for en livslang karriere på i kokkeyrket.

Ung og erfaren

24-åringen Andreas Enger Fjellheim har tross sin unge alder allerede masse konkurranseerfaring fra de norske kokkelandslagene og er et kjent navn i Kokke-Norge.

– Andreas har jobbet målrettet og dedikert sammen med sitt eget team, forteller Wasenius i NKL.

Gullvinnerens team består av samboer Mari Stedje, Trym Karlsen, Lea Friis Henriksen, Aleksander Strand Næss og vinnerens trofaste mentor Christer Rødseth.

Matministeren gratulerer

– Jeg gratulerer Andreas med gullet. Å ta seieren i en så stor konkurranse i en alder av 24 år er en stor bragd. Unge kokker som Andreas, som brenner for faget, er viktige for regjeringen sin målsetting om å styrke hele sektoren fra jord til bord. Jeg håper andre også lar seg inspirere til å ta fagbrev som kokk, servitør eller andre viktige fag for bransjen, sier landbruks- og matminister Geir Pollestad i en pressemelding.