Produktnytt
Lokal matskatt fra havet
I begynnelsen av desember, akkurat i tide til jul, lanserte Hofseth AS en lokal matskatt i dagligvarebutikkene på Sunnmøre.
Administrerende Direktør Roger Hofseth (bildet) sier til Sunnmøre Live at de brenner for å skape verdier i Norge. Til nå har de hatt mest fokus på eksport, og markedet her er stigende, men nå er det altså en del av Sunnmøre som forblir på Sunnmøre.
Ifølge Hofseth-sjefen er det mange som kommer på døra til røykeriet på Valderøya for å kjøpe produktene. Nå kan de heller ta turen til sin lokale butikk.
Røykt laks og ørret fra Hofseth har aldri forlatt Sunnmøre. Ørreten er født i Tafjord, oppdretta i Storfjord, slakta i Ålesund og røyka på Valderøya. Den lokale matskatten ble lansert i samarbeid med Godt Lokalt Nordvest.
Hofseth leverer også Stampeørret, som er tørrsalta og kaldrøykt på flis fra bøk. Produksjonsmetoden tar fire ganger så lang tid som tradisjonell røykt ørret, og er en spesialitet fra Sunnmøre med lange tradisjoner.