Hvit bacalao

Primar er størst på ferdig bacalao i Norge – og først ute med Hvit bacalao.

Bacalao fra Primar kom på det norske markedet i 1997 og er klart størst med Ekte Bacalao i rød base. Nyheten Hvit bacalao inneholder saltmodnet og tørket torskefisk i en mild hvit saus. Hvitløk, oliven og soltørket tomat er brukt for å gi en pikant smak som nybegynnere lettere vil like.

Sissel Opshaug er eier og er daglig leder av familiebedriften Primar, som ligger i Folldal ved foten av Rondane.

– Nøkkelen til suksessen er at produktene smaker som hjemmelaget, noe som også har vært ledestjernen i utviklingen av de nye ferdigrettene. Lokal forankring og bruk av gode norske råvarer, har også vært sentralt i denne nylanseringen, sier hun i en pressemelding.

De salter selv torskefisken og lar den modne i ca. to uker for å få frem akkurat den smaken de ønsker. Det brukes ferske poteter og fersk løk fra norske bønder og en dæsj hemmelig krydderblanding i retten. Varmes i en gryte eller en ildfast form i ovnen.

Primar Ekte Hvit bacalao er tilgjengelig i alle Obs, Coop Mega og store Extra.

Jensen & Co melder også at Viltgryta til Primar, som inneholder lokalt viltkjøtt fra rein og elg fra Røros, nå finnes i 900g pakning som kan deles med flere. Tilgjengelig i større Meny-butikker, samt i utvalgte Spar og Joker.