Annonse

Nofima

Jordbærplukkeroboten Thorvald på jobb. Foto: Matt Munro

Forbedrer robotplukkingen

Jordbærplukkeroboten Thorvald har plukket bær lenge. Nå jobber forskerne med å få Thorvald til alltid å plukke de rette bærene.

Ervina klargjør prøver for tester i en skoleklasse. Totalt har forskningsprosjektet servert 8.000 smaksprøver. Foto: Nofima

NofimaSøt og fet mat er barnas favoritter

Barn liker søt og fet mat best, mens mat som smaker bittert eller umami er minst likt.

Sysselsettingen i sjømatnæringen økte med 2.000 gjennom koronaåret 2020. Foto: Emil Bremnes | Nofima

Sjømatnæringen klarte seg godt til tross for pandemien

Total verdiskaping i sjømatnæringen var 59 milliarder kroner i 2020. Det er nedgang fra 2019, men næringen økte samtidig med 2.000 ansatte.

Fabrikksjef Stine Torheim ved Grieg Seafood i Alta på besøk hos Nofima sammen med statsråd Odd Emil Ingebrigtsen og forsker Bjørn Tore Rotabakk. Foto: Rune Stoltz Bertinussen | Nofima

Fiskeriministeren tror på mer superkjølt laks

Superkjøling av laks sparer Grieg Seafood i Alta for 10 millioner kroner og 250 trailerlass årlig.

Seniorforsker Antje Gonera i Nofima har ledet forskningsprogrammet InnoFood. Foto: Nofima

Ny kunnskapsbank skal gi bedre innovasjon

Nofima har bygget en kunnskapsplattform som skal forbedre innovasjonen i matbransjen.

Nofima-forsker Jawad Sarfraz jobber med å utvikle mer bærekraftig matemballasje. Foto: Jon-Are Berg Jacobsen |Nofima

Vil løse plastproblemet med nanoteknologi

Nofima forsker Jawad Sarfraz skal finne nye løsninger for enklere å resirkulere mer av plasten som brukes i matemballasje, og å redusere matsvinnet.

Forsker Jan Arne Arnesen og overingeniør Kjersti Lian fra Nofima, samarbeider med professor Peik Haugen (t.h.) ved UiT, som har koordinert forskningen. Foto: Rune Stoltz Bertinussen

Fiskeslo kan bli verdt sin vekt i gull

Neste gang du kaster skinn og bein fra fiskemiddagen, kan du jo tenke litt over at du kvitter deg med noe som kan være verdt 8.500 kroner per gram.

Nofima er tildelt 6 millioner kroner til forskning på eldremat i to EU-prosjekter. Foto: Nofima

Norsk forskning på eldremat inn i EU

Nå tar Nofima-forskerne med seg kunnskapen om eldremat inn i nye EU-prosjekter.

Sjømatnæringen har hatt en eventyrlig vekst de siste 15 årene. Bildet er tatt i Flakstadvåg i Senja kommune. Foto: Lidunn Mosaker Boge | Nofima

Sjømatnæringen har seksdoblet verdiskapingen

Ny rapport: På 15 år er verdiskapingen i sjømatnæringen mer enn seksdoblet.

Antje Gonera er seniorforsker ved matforskningsinstituttet Nofima og leder en rekke prosjekter knyttet til innovasjonsforskning i næringsmiddelindustrien. Foto: Arne Kongsnes

Innovasjonsfabrikken med de gode hjelperne

Nofimas innovasjonsforskere hjelper matprodusenter med å tilpasse seg framtiden. Og produsentene hjelper matforskerne.

Annonse
Annonse
Annonse