Nofima

Tine Meierier Jæren yster mye av Norges mest solgte ost – Norvegia. Nå ligger alt til rette for å forstå sammenhengen mellom ostens kvalitet og råstoff- og prosessbetingelsene.

Bente E. Torstensen (52) tiltrer som ny administrerende direktør i matforskningsinstituttet Nofima 25. juni.

I 20 år har Kompetansenettverkene vært til uvurderlig hjelp for lokalmatprodusenter i hele Norge. De ønsker seg utvikling og mer kunnskap.

Norsk siderproduksjon har hatt en formidabel utvikling. Kvaliteten er høy og smaksmangfoldet stort. Det viser bedømminger gjort av Nofimas smakspanel.

Ekstra næringsrik babygrøt og en frokostgrøt for voksne med mye proteiner og fiber, er to nye afrikanske planteprodukt som testes av Nofima.

Et nytt nettsted gir matprodusenter mulighet til å gjøre gode valg om nye prosesseringsteknologier.

Jordbærplukkeroboten Thorvald har plukket bær lenge. Nå jobber forskerne med å få Thorvald til alltid å plukke de rette bærene.

Total verdiskaping i sjømatnæringen var 59 milliarder kroner i 2020. Det er nedgang fra 2019, men næringen økte samtidig med 2.000 ansatte.

Superkjøling av laks sparer Grieg Seafood i Alta for 10 millioner kroner og 250 trailerlass årlig.